Dal colle di Tenda (1871 m) si segue l’itinerario per la Rocca dell’Abisso fino al Forte Giaure (2253 m) sull’ampio spartiacque erboso detto Prà Giordano.
Poco a monte del forte c’è la palina che indica la direzione della Bassa di Peyrefique verso sinistra.
Si segue questa direzione lungo un sentiero che dopo poco perde di quota con alcuni tornati fino a giungere in regione Gias des Pasteurs (2120 m , pal 379).
Si segue l’indicazione per la bassa di Peyrefique per circa 10 minuti in leggera salita attraversando un bosco di conifere fino alla successiva palina che indica verso destra la cima del Sabbione.
Seguendo questo sentiero, si sale sul crinale che divide la vallata del Sabbione da quella di Peyrefique (segni verdi a volte rotondi, a volte esagonali fino in cima).
Si oltrepassa la cima Barsenzane (2410 m) e sempre in cresta si procede prima in leggera discesa poi in salita fino a giungere sulla cima del Sabbione (2610 m).